淀粉肠的口感偏绵软,添加了猪肉或鸭肉,能改善淀粉肠的味道,使火腿口感更细腻。
林清雅要求研发组继续研发出适合的配方比例,在不断地调整淀粉比例,添加猪肉和鸭肉做出尝试后,终于研发出来一款最适合味蕾的淀粉肠。
达到了火腿细腻浓香的要求同时,淀粉比例上调,价格更实惠,打造成一款性比价更高的产品。
经过研发组和各部门试吃过后,试制完成,又在林清雅批准后,送去食品检测部门检验。
检验完成后,研发经理又拿着报告过来呈递给林清雅汇报。
“董事长,检验结果出来了。”
林清雅看完检验结果,又通知生产组开会。
“可以投入生产了,但是有个要求,淀粉肠的生产比例,不超过总量的10%。”
“我们做的是精品鸡肉肠,这是我们的主要市场,降低淀粉比例,做下沉市场,是为了满足部分顾客需求,不能本末倒置,生产组长计划好生产任务。”
生产组长:“是,董事长。”
林清雅又问财务:“定价计算出来了吗?”
财务又回复说:“已经计算出来了,董事长。根据最新的淀粉肠净含量配方比,其中猪肉的价格因为今年大比例上涨,我们没有猪肉养殖基地,只能同当地肉联厂或猪肉贩子等渠道合作购入,所以综合考虑成本和市场,30克每根的淀粉肠,定价在-元这个区间。”
营销组长建议:“董事长,目前全国各地许多肉联厂亏损严重,都在寻求新的发展方向,我们不妨正好趁此机会并购合作。”
这时国营肉联厂几乎岌岌可危,都在找寻新的发展方向,走不出来可能面临破产,收购一个国营肉联厂,资产不过百万,相当于红旗集团开发一条生产线。
而目前按公司的财力,收购一个国营肉联厂,还是稳操胜券。
不过林清雅并不喜欢太多包袱企业,收购太多的包袱,只会滥用企业投资,加重企业负担,导致集团发展不良。
林清雅又通知下去,先让公司战略部负责制定并购计划,找到合适收购的肉联厂。
而门市部这边,目前红旗门市部已经是行业指向标了,自从炸火腿肠摊儿爆火后,四个门市部每天炸火腿小摊儿统计达到万余的客流量。
同时全国的个体户看到了市场,纷纷向门市部采购淀粉肠,开始流行摆起了炸火腿肠的摊儿,在很短的时间内,首都出现大量的个体户纷纷跟风。
火腿肠作为新的项目,订单从最初满足个体户的采购,做小订单开始,到了一定的市场规模,分销商看到了火腿的市场,开始纷纷向红旗食品厂表达合作意向。
红旗集团要做细化的市场,把火腿肠推广到全国各地去,到省城,直辖市区,甚至是一个小的县城,一个小的乡镇,就需要和分销商
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