情况下,这样的手艺即使是张牛也是头一次看见,以前他问过梁山会不会烤兔子,得到的答案是不会,他虽然会烧许多的菜肴,可是有些菜也不是那么的熟手,这烤兔子更是麻烦的事情。
这次下套的兔子每只都有几斤重,张牛和张铁来的时候这兔子已经是去毛去内脏了,完完整整的放在铁叉上面,在兔子身上有道道的十字切口,这是为了到时候能更好的入味。
下面炭火烧的旺,这次烤兔子正是李朝,别看这家伙混的野,可是这烤兔子确实是有一手,不断的将一些草液涂抹上去,片刻后便是冒出一股青烟。
这青烟的味道很好闻,但是却不知道是什么香草。
“这是山里的香草,用来烤兔子最合适了。”李朝单手提着铁叉,另外一只手将这些草液涂抹上去,就、不时可以看到青烟冒起。
“果然是有手艺啊,要是让你去当厨师,肯定能成大厨师。”张牛还是第一次看到这种方法烤兔子,他对这烤兔子是一窍不通。
“今天真是碰到好运气了,看这样的架势,等下这烤出来的兔子肯定是非常的诱人。”即使是张铁也能看出这其中的不同。
“那是,咱们李哥可是这一带烤兔子最拿手的。”同村一青年马上说道。
李朝脸上很得意,毕竟这可是学了很久的手艺,虽然不怎么弄,但是这烤出来的兔子,不管是谁都会竖起拇指大声叫好。
“当初学这个就是为了好吃,当厨师那是受罪,夏天热死人,冬天手上长冻疮,实在是难受,而且浑身还有油烟气不管怎么洗,都洗不掉身上的气味,所以我讨厌厨师。”李朝又洒上一把草籽,只是比起刚才的草液更加的有味道。
“那我还真是有口福,要不这次还吃不到这烤兔了。”张牛知道干厨师这行的辛苦,不过这工资确实很高,光这点就不能否认。
张牛没有再说话,而是看着叉着的兔肉,这后面还有啥步骤可真的要仔细的看看了。
李朝慢慢的转动手上的烤叉,看着慢慢不断收缩的兔肉,开始冒出小气泡,一滴滴的兔油从脂肪里面给烤出来,顺着切开的十字肉口流到这里面去,另外一些则直接落到炭火上面,冒出阵阵的火苗,香味不断的从兔肉里冒出来。
随着时间的推移,本来还鲜红颜色的兔肉不断的变色,从起初的红色过渡到深色,再到浅色,直到变成变成浑身是金黄颜色,诱人的气味更加的可口、看着众人直接都盯着这只兔子,喉咙不断的滚动,恨不得现在就咬上一口。
这时候张牛也以为这兔肉已经成熟了,看到金光灿灿的兔肉,张牛还以为是自己看花了,以为这兔肉烤出来会是黑乎乎的,现在才知道那是想的太多的缘故,这李朝的手艺可是实打实的。
看到这样的诱人可口的兔肉
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