秦锐就勾了勾唇,不得不说她媳妇猜对了。
算了,媳妇不想听,他就不说了。
“秋兰没跟你一起回来?”关锦把土豆盛而来起来,就问了起来。
秦锐就告诉她,还得五天才能放假,到时候再去接。
听他这么说,关锦就放心了。
其实,这样的事是该她婆婆张翠花管,不过她跟小姑子投缘,关心一下也没什么。
简单的吃了个午饭,关锦就开始做腊肠,把腊鸡和腊鱼的事交给了秦锐。
两孩子就窝在炕上看秦锐给带回来的小人书。
关锦看了一眼秦锐买的肉,顿时就笑了起来,居然都是瘦肉,一点肥的都没有。
嗯,这男认还知道她喜欢吃瘦肉。
关锦将五斤瘦肉从篮子里拿了出来,把猪肉洗干净之后,就切成了一小块一小块的,但是把猪皮给去掉了。
由于没有绞肉机,只能手动将猪肉剁碎。
这个剁的时间,就花了一个小时。
把猪肉剁好之后,就往里面加调料,然后搅拌均匀。
做好这些之后,关锦进屋拿了见到和毛线,将毛线剪成一段一段的洗好之后放好。
然后将漏斗插进肠衣,一手捏紧,一手往下填肉料。
等灌好一段之后,就要用手往下抹一段,这样做的目的是让肉料挤紧一些,消除空隙。
而且,要注意的是,手往下抹的时候,一定要力道适中,要是力道过大的话,会将肠衣弄破。
灌腊肠是个体力活,关锦一连做了两个小时,才把五斤肉都灌好。
然后用毛线把腊肠给系成一节一节的。
做好之后,关锦就找了两根长木棍,搭了一个木架子,将腊肠给晒在院子里。
做完腊肠,关锦就进了屋,看到秦锐正好腌制好的鸡放到缸里面,就冲着他笑了起来,“快去洗洗手,喝杯热水。”
秦锐听到关锦的声音,把鸡放好之后,就转了身,问道:“你说的腊肠这么快就说好了。”
“嗯,都挂在院子里了,差不多挂个半个月就能吃了。”关锦笑着回了一句,人也往外走。
洗了手之后,关锦就准备熬一点白木耳莲子汤喝。
将白木耳用温水洗了一下,就给放到紫砂锅里面,紧接着也把莲子也洗了一下,放到紫砂锅之后,往里面加了一大半的水,盖上盖子,关锦就进屋了。
秦锐则是在喝了一杯热水之后,上炕陪着两孩子看小人物。
看着挨在一起的父子三人,关锦就笑了起来。
小日子过得很快,一晃眼,就到腊月三十了。
村里的肉也而给分了,一家最少都分了三斤肉。
大年三十有包饺子的习俗,家家户户都在家里包饺子。
老秦家也不例外,也在包饺子。
不过今年跟往年不同,没有挤在一起抱。
都分家了,都各自在自家屋里包。
秦秋兰则是跟她娘在一起包饺子,她爹则是擀着饺子皮。
她回来都有
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