投放量，

　　大过年的还不让人炸点东西了？！

　　一般来说，小县城这里过年准备的炸货主要有八种，

　　炸藕盒、炸小鱼干、炸红薯片、炸麻球、炸酥肉、炸素丸子、炸豆腐丸子，

　　这里只有七种啊，怎么说有八种呢？

　　这是因为素丸子分为两种，一种是青菜丸子，另一种是萝卜丸子，

　　每一种炸货，做法都不一样，

　　比如炸藕盒，就是用两片莲藕中间夹上肉馅，外面再裹一层面粉，放到热油里面炸至金黄，吃起来有酥有嫩有脆有粉有糯有油，口感丰富欲罢不能，是炸货中的绝对c位，

　　再比如炸红薯片，这个最简单，就是将红薯切片晒干，然后丢到热油里炸，炸至两面金黄，捞起来放凉，咬一口嘎嘣脆，红薯的香味弥漫口腔，比什么薯条之类的好吃十倍，

　　而且炸红薯片不需要回锅，找个袋子装着，来客人的时候抓一把，和瓜子花生摆在一起，是过年的时候，最受小朋友欢迎的食物，

　　没有之一！

　　至于其他的炸货，包括炸藕盒在内，那都是做菜用的，

　　提前炸好一大堆，家里来客人了，要吃的时候抓两碗出来，到油锅里过一遍，就是几盘上好的好菜。

　　若是喝酒的人边吃边喝，连菜都凉了，还可以直接倒进锅子里，煮着也好吃。除了腊货和炸货，还有米糖，

　　很多地方都有那种芝麻、大米混合麦芽糖制成的甜品，跟沙琪玛有点像，但不一样，

　　小县城这里也不例外，

　　在这里，过年必备的年货，就包括米糖，

　　这里的米糖主要有四种，分别以大米、芝麻、面粉和黄豆为主材料，将这些材料炒制熟之后，再混合麦芽糖稀，做成一块块类似切糕一样的东西，

　　趁着米糖还没彻底凝固变硬，用很大很长的闸刀，将糖切成长条形的小块，

　　这也是过年时最经济实惠的甜品零食。

　　等这三类东西准备好，这年也就差不多近了，

　　剩下的无非就是些洗洗涮涮，添添补补的东西，

　　哦，对了，

　　还有做新衣！

　　没钱的扯块布，自己在家里做，有钱的去百货公司买款式新颖的成衣，无论如何，过年都必须有一件新衣裳。

　　这是传统，也是仪式，更是一年大家中难得开心的好时光！

　　……

　　奶奶拉着陈建国，在菜场里来回转悠，不时停下来，跟熟悉的老街坊聊上几句，说说当年买年货的趣事，谈谈现在买年货的苦恼，

　　“哎哟，现在连买肉都要肉票了，我这一大家子，个个都是吃肉的，可怎么办咯，”

　　奶奶臂弯上挎着菜篮子，一手紧紧抓住陈建国，丝毫不影响她跟老姐妹凡尔赛，

　　“你看看我，转了老半天，也没买什么东西，就称了几十斤带骨头的猪肉，一下子把肉票花个精光，等一下还要我自己推车来拉，哪像去年，买上半扇猪，人家直接就送家里去，可方便了。”

　　“哎哟，”

　　对面几位老太太满脸同情地看着她，那语气就跟对着喜儿说话似的，

　　“那确实太不容易了，几十斤的肉还要自己推车来，也幸亏你们家还能借到车，要是搁我们啊，那不是买了都拉不回去！”

　　“你这话说的，”

　　另一位老太太立刻接话了，

　　“人陈大姐是家里有四个工人拿工资，分的肉票才多，换成咱们呀，一只手就拎回家咯！”

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