怎么办。

　　有句老话，叫做“肉不够、鱼来凑”，

　　上级也是这么做的，

　　为了弥补肉类数量的不足，便下令水产局增加产量，这任务就落到了各地的水产公司头上，

　　江南水乡，水产最多，自然就承担了最重的任务。

　　狭义的江南，指的是围绕太湖的一带，北到扬州，南至杭州、绍兴，东起东海，西到南京的这么一小块区域，也就是人称“上有天堂下有苏杭”的这一片，

　　而广义的江南，却是整个长江中下游以南区域，包括了湖北、湖南、安徽、江西、江苏、浙江、上海六省一市，囊括了著名的三山三江三湖……黄山、庐山、衡山，钱塘江、赣江、湘江，太湖、鄱阳湖与洞庭湖，

　　宋代的江南路、唐代的江南道便很好的代表了江南区域。

　　整个大江南的水产也是内河中最为丰富的。

　　可鱼资源再多也有限，在经过连续两个月的疯狂捕捞之后，长江里竟然也很难打到鱼了！

　　最后的结果就是，现在小县城里，肉买不到，鱼买不到，幸好按配额发的粮票还是能保证供应，另外菜场里还有瓜、菜在卖，相比前几年，“一五”期间的大生产大丰收，有粮有油有鱼有肉，如今的生活，困难了不止一点半点。

　　即便是陈建国这样的家庭，也过起了久违的苦日子。

　　肉是没有的，即便外公就在肉联厂上班，也是隔几天才能分到一副没什么肉的猪骨头，因为曾经一天能宰十几头甚至几十头猪的肉联厂，如今一天或者几天才有一两头猪被送过来，那日子过得也是紧巴巴的。

　　外婆的食品厂也停工了许久，听说现在接到任务，正在试制代食品，

　　所谓的代食品，顾名思义，就是用来代替食品充饥的吃食，

　　主要是以玉米和小麦根粉、玉米杆粉、橡子面粉、小球藻、红萍、叶蛋白、人造肉精等原料加以制作，

　　据说是中科院提出的建议，说是平时人们不吃的一些东西，比如上述那些，经过加工处理后，也能当做食物食用，具有很好的充饥效果，而且营养价值也不低，

　　于是相关部门就在南北方挑选了一些单位，试制代食品，如果可行的话，可能明年就会在全国进行推广。

　　小县城因为有一位“打谷小英雄”的关系，也接到了这个“光荣”的任务。

　　若是顺利的话，大约明年，“代食品”就可以摆上餐桌了。

　　只不过，陈建国吃过一块外婆带回来的代食品，那玩意儿好像有点磨胃。大風

　　奶奶忙活半天，将鱼糕放进蒸锅里，撩起围裙擦了擦手，又翻出来一只大铝盆，从择好的米缸里舀了一升米，想了想后，又抓了两把放回去，将米缸盖好，

　　随后从水缸里舀了几瓢水，将大米全部浸泡透，把浮起来的米粒按下去，这才将铝盆放到桌子上，拿一块纱布盖着。

　　陈建国还以为奶奶是要淘米做饭，见她只是将米用水泡着，不禁有些奇怪，“奶奶，泡米干嘛？”

　　奶奶擦干手，走过来拉了把椅子坐下，笑呵呵地说道，“干嘛？奶奶在试着把饭变大啊！”

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