关于名称的问题,最后江宁还是选择了“天下第一锅”这个名字。
第二千寻便带着庞青云和靖安司的一干人,开始着重对整个三层的改造,按照江宁的设想,一层为大厅,价格应该控制在人均能够消费的区间之内,一顿饭加上烈酒,不能超过五两银子,可以引入评书、歌舞等等。
二层为宴客厅,靠窗户的地方全部打造成包间,只吃饭,但其他什么娱乐活动都不允许出现,价格控制在一桌十两至十五两之间。
三层为贵宾厅,全部使用包间,按照十六府打造,每一府对应的地名,里面的装修要严格按照当地的地域特点,拾阶而上,环绕一周,错落有致。中间用流水和浮桥,将中心区域隔开,设置三个大包间,名为日、月、星辰,规格最高,贵宾厅每一厅的消费,应该在五十两左右,而最中心的三个包间,保持在百两左右,同样也不允许出现任何文化娱乐活动。
越往上,越是突出等级的分明。
“这是要开酒楼?”
“当然是,不过我看这装潢,倒是个有钱的主。”
“有钱有什么用,这是皇城,今儿你身家万贯,明儿你就菜市场斩首,这也不是没有的事儿。”
“嘿,你说这倒是真的。”
“胆子也是够大的嘿,开在风评楼对面,这风评楼乃是洛阳的翘楚,东边有醉仙居、西边儿有淮南酒楼,南有蜀香坊、北有两广楼,呵呵,大夏朝的美食,洛阳城内应有尽有,而且背后的后台实力极强,就说这风评楼吧,呵呵,背后可是皇家啊……”
“这下有好戏瞧喽……”
江宁前来看进度,坐在路边喝茶,却听到周围时不时有人嘲讽,固然有些准备,想着以独特和美味赢得市场,可实际上,事实并非如此,若是没有后台,根本也无法在洛阳立足。
当下江宁便改变了主意,在洛阳若是低调,恐怕是个人都想要猜你一脚,就像当时的张秋平一样。
那么这个酒楼,从一开始就要告诉所有人,这里的东西,可以是平民,可以使达官贵人,可以是皇亲国戚,都可以品尝其中的美味,更是要在开业前,就要有充分的准备,让这五座代表洛阳餐饮界的掌柜和背后的势力知道,这新开的酒楼,并不是软柿子。
这五座酒楼,江宁在做市场调研的时候自然也都去过,风评楼主要还是因为三楼的胭脂楼的原因,赚的是花酒的钱,不过姑娘的质量着实是不错的,除了醉雨轩便是这里的质量最高,况且风月榜第六也在这里,醉雨轩自柳思思之后出了个花有容,现在花有容也不在了,想要将这第六名和第八名都捧出来,与胭脂楼一较高下。
可风评楼之所以挣钱,并不仅仅是因为胭脂楼,而是在四楼和五楼。
天下楼主情报,只要是你想知道的,价钱公道,
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