时间在不经意间流逝,前十名选手均已经比拼完,到目前为止,只有方家名下那位选手获得了三个上等,其他队伍成绩最后的也只有两个上等。
所以说目前为止,方家稳坐着第一名。方添福一直阴沉着的老脸总算有了一丝笑容。虽然只有一人入围,但能拿到第一名也不错了。
这时,排在最后的徐晋和爆牙老头出场了。
早就等得不耐烦的费小玉兴奋地挥了挥粉拳道:“终于轮到徐晋和三姐了。”
谢小婉也是精神一振,紧张地看着场中,费家兄弟和一众丫环均屏息静气。
场中,徐晋和费如意站在评判席左则的茶几旁,而爆牙老头和茶童则站在评判席右则的茶几旁。
徐晋一身秀才长衫,头戴四方平定巾,神定气闲地坐在茶几旁坐下,将匣中的茶具有条不紊地取出来摆开。
费如意用锡壶取了一壶虎跑泉水,搁在火炉上开始煮水,幸好炉子中残留有烧红的炭,倒是不用费力气生火,只需加入干柴就行了。
坐在对面的爆牙老头意外地看了徐晋一眼,因为前两轮都是费如意出手,徐晋几乎是陪衬的,而此时竟然大马金刀地坐在茶几旁,敢情这次要亲自操刀啊。
费如意戴着幂篱,手执团扇轻轻向炉子中送风,婉约的身姿,优雅的动作让人赏心悦目。
很快,炉子上的锡壶便发出滋滋的声响,这表明壶中的水就要烧开了。
果然,片刻之后锡壶中便传出咕噜咕噜的翻滚声,白色的蒸气从壶中猛涌出来,然而徐晋却还没有动手的意思。
评判席上的三位评判,包括知县吴林广都不禁大摇其头,这壶水要煮老了。
对面茶几后的爆牙老头不禁翻了个白眼道:“小子,你到底会不会的?你壶中的水已经过了三沸了,泡茶宜用二沸之水懂吗?”
徐晋微笑道:“多谢前辈提醒,不过在下的红茶是新品种茶,用水反而要老,嗯,这时候刚刚合适了。”
徐晋说完便提起锡壳,开始治器、洗茶、泡茶、淋壶……动作娴熟。
费如意不禁眼前一亮,她本来还有点担心徐晋是滥竽充数的,见状不禁放下心来。
爆牙老头不禁翻了个白眼,在他看来,徐晋把水煮老了,却偏偏死鸭子嘴硬,从来没听说过哪种茶叶要用老水冲泡的。
其实,煮茶用二沸水最佳的理论是茶仙陆羽在茶经中提出的,然而这未必准确。有研究表明,煮绿茶时确实用二沸水最好,因为这阶段的水温约莫八九十度,既能让娇嫩的绿茶充分发香,又不会破坏茶叶的成份,从而导致茶汤苦涩。
然而红茶就不同了
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