士大夫阶层喜好的雅玩,不过到了明朝,太祖朱元璋废造团茶后,斗茶之风便逐渐式微了。
因为斗茶的很多玩法只有团茶才能玩,譬如说茶画,必须是经过煎煮的茶汤,带有大量的泡沫,才能用茶筅击拂出各种各样的图案,极具观赏性。
朱元璋废造团茶后,明朝人都改喝散茶了,使用简单的冲泡方式,不像煎茶那般繁琐,再加上目前工夫茶还没发明出来,徐晋真的很好奇明朝人是怎么斗茶的,于是问道:“黄老板,这茗战怎么个战法?”
费懋贤笑道:“子谦,这个问题你还是请教三妹吧,在茶道方面的造诣,咱们家就数三妹最高了。”
费小玉点头附和道:“大哥说得对,三姐如果参加茗战,就没有其他人什么事了。”
徐晋不禁意外地望向费如意,后者俏脸生晕,微嗔道:“五妹别乱扣高帽子,人家哪有这么厉害。”
费吉祥含笑道:“五妹可没给三姐扣高帽子哦,那是三姐确实厉害,别的不说,就是辨水的本事就鲜有人难及,只要是天下有名的水三姐都能分辨出来。”
黄老板眼前一亮,将信将疑地看着眼前这名娇美如花的少女,这种辨水的本事可不是一般人能有的,就他所知,有这种本事的茶道高手,十只手指都能数得过来,其中一位就是方家的首席茶师。
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