能要送一包白砂糖给杨志，被杨志拒绝了；杨志是不缺这点小钱，不过离开青石巷的时候，杨志想到了一个生意，从红糖中提炼白糖。拉木能的白砂糖呈沙颗粒状态，色淡黄，并不是后世那种白如雪的白糖；而杨志晓得这样的糖其实就差最后一步，活性炭过滤，化学课上最基本的常识；而活性炭就是木炭的再加工，没有碳酸钠，可以用柴草烧出的草木灰经水淋代替。

　　杨志身为总捕头，行踪自由，拐到马行丢下一张清单，让朱武去安排采买准备，原料既有红糖，也有三佛齐的石蜜糖；像滤网之类杨志只能说个大概，让朱武在市场上琢磨有没有什么替代品。杨志晚上回到家里，朱武和茅十六已经把东西送过来了，正在和贝松林聊天；杨志看草木灰准备了两箩筐，扒了两碗饭，就开始工作。

　　朱武等人都很自觉地坐到了院子里，任凭杨志一个人在厨房里折腾，大宋的手艺都是家传，传子不传女，杨志肯定是要搞出名堂里，所以一个个很自觉；嚣四姐看见，就喊三人到自己陪嚣快刀喝酒，自己不是过来看上两眼。

　　杨志不知道外面的情景，一头埋在实验里，光活性炭就做了四次，忙碌了两个时辰才拿出最后切成小块的成品。现在天气已经开始转凉，夜里更是气温下降，杨志就把活性炭放在火盆上烘烤，烤了一个多时辰后，杨志的手感已经比较干了，就放进一锅红糖水中，搅拌，过滤成了无色澄清的溶，加热蒸干后就是白糖。

　　杨志出厨房的时候已经是五更天，意外地发现只要嚣四姐坐在院子里，杨志一问朱武等人已经在嚣家喝酒，顺手把一小锅白糖递给嚣四姐，笑着说：“辛苦了，拿过去，你们分了吧。”

　　嚣四姐可是识货的人，逢年过节也买过一些白糖，看过大食、三佛齐送来的糖，可是没有见过哪一种糖有锅里的这么白；物以稀为贵，做生意的人都懂，嚣四姐心里高兴，拉着杨志说：“给我爹他们看看。”

　　入手柔荑，是一种奇怪的感觉，杨志竟然没有脱开，杨志心中一动，把嚣四姐拉进厨房，从脸盆里捡起一块活性炭递给嚣四姐说：“你看看，能不能看出什么?”

　　杨志原来不知道嚣快刀的真实身份，现在知道了，自然是想多了解一些情况，嚣快刀虽然装作一个屠夫，但是不知道是否将手艺传给后人。嚣快刀只有四个女儿，三个已经出嫁多年，所以要传肯定是嚣四姐。

　　嚣四姐接过活性炭仔细观察了半天说：“这炭比木炭更精致，上面还蒙了一层红色，杨志，是不是红糖的颜色。”

　　杨志笑着点头说：“有眼力，看样子嚣叔还是教你不少东西，这样我就放心了，四姐，要不然我教你这手艺，你过来帮我吧？”

　　嚣四姐调笑杨志说：“姐姐什么时候没帮过你，只是这件事你要和我爹说，你知道的，他就是那么个人。”钑龙

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