在澳洲羊肉不值钱,很多蔬菜的价格比羊肉更贵,因而人们的食谱以肉类为主,蔬菜为辅。
澳洲美丽奴绵羊盛产羊毛的时间为6~7年,过了这个时段,羊毛的产量就会急剧降低,因而老羊必须要淘汰,仅此一项每年淘汰的规模达到数百万只以上。
按照一只成年羊平均100~140公斤计算,可产肉量达数十万吨之多。
另一方面,羊毛品质较差的羊每年也要淘汰数百万只,其中大部分都进入了肉食品市场。
一般的羊毛比头发还要粗,质感坚硬不易纺织,保暖性差,而澳洲美利奴羊毛只有头发丝的1/10,优点说不完。
澳洲美利奴羊毛最细腻,最柔软,羊毛质量均匀稳定,含油脂量也很高,品质支数一般为60~80支,而且具有强力高,弹性好,手感柔软,色泽洁白,光泽柔和的特点,具有良好的缩绒性,是精纺、高档粗纺毛织品的优良原料,因此比一般的羊毛价格贵。
澳洲美利奴绵羊是世界上最好的细毛羊,但也有优劣之分。
出于优胜劣汰的考虑,每年红河谷牧场要淘汰数量惊人的羊崽,大多是羊毛品质较低的羊。
按照纤维粗细划分
澳洲羊毛中也分为四档,美利奴羊毛最好的可达80支以上,多数在26~70支范围,纤维越细价值越高。
羊毛可纺支数高价格昂贵,手感柔软而有弹性,适宜于制做优良的精纺织物,例如高档羊毛衫,羊毛被。
低档羊毛更多的用于粗纺产品,例如呢绒,羊毛袜,羊毛围巾,羊毛手套等等,价值相对而言就要低得多。
作为世界上规模最大的红河谷牧场,在追求羊群数量扩大的同时,也不断的将一些品质较低的羊崽淘汰,纤维支数越低的羊,价值越低,往往属于淘汰之列,流入市场中的大部分就属于这一类。
这部分淘汰的羊仔除了被私人牧场购买,用于扩大羊群以外,有很大部分就流入肉食品市场,烤全羊和蒸羊羔用的就是这些羊崽。
三四十斤的羊崽剥皮去掉内脏之后,也就剩下一半多点儿的肉,烤全羊五六个男人吃正好,肉质焦香酥嫩,肥而不腻。
夜色笼罩大地
喧嚣了一天的青岛镇安静下来,偶尔能够听到马匹的嘶鸣声,陆强的大宅院里正是吃晚餐的时候,十来个人分成两桌,厨娘、仆妇和马夫帮佣在厨房里用餐。
堂屋中桌上摆着大盆菜肴,品种不多数量足够大,大盆胡萝卜炖羊肉高高堆起,主食是面包。陆强高居上首,左手边是老管家吴伯,右手边是两位漂亮的侍妾,一边吃喝一边聊着天。
马来侍妾听不懂汉话,在桌上锯嘴葫芦一般只管低头吃饭,她们只会说“是,老爷”“恭迎老爷”“恭送老爷”,剩下的只能大眼瞪小眼了。
吴伯放下筷子说道;
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